Concurso de Receitas para a Alimentação Escolar: Mais de 2.100 Pratos Aprovados na Eliminatória; Descubra os Próximos Passos!

[Foto: Ilustrativa/ Google AI]

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Nesta semana, a chamada “cozinha das escolas públicas” alcançou um marco significativo. O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), localizado em Brasília/DF, divulgou o resultado oficial da fase eliminatória da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. Um grande número de merendeiras e merendeiros de todas as regiões do Brasil enviaram suas receitas, e a lista com os nomes “deferidos” agora determina quem prossegue na disputa pelo prêmio de R$ 5 mil e pelo título de melhor receita nacional.

Esse concurso faz parte do projeto Alimentação Escolar Nota 10, uma colaboração entre o FNDE, Itaipu Binacional, IFSULDEMINAS e FADEMA. A iniciativa visa reconhecer o papel crucial das merendeiras e merendeiros que transformam produtos da agricultura familiar em refeições nutritivas para milhões de estudantes.

Análise das seleções por Estado

Um olhar mais atento aos dados traz à tona uma variedade notável de pratos que refletem a sociobiodiversidade local. Estados como Alagoas (AL) e Ceará (CE) se destacaram com um número elevado de receitas aceitas, incluindo preparações como o “Xerém de Milho ao Leite de Coco Ouricuri” e o “Baião de Feijão Verde com Queijo Coalho”.

Abaixo está um resumo das principais participações até este momento:

• Alagoas (AL): 50 receitas aprovadas (incluindo opções como Escondidinho de Macaxeira e Bolo de Capim Santo).
• Amazonas (AM): 34 receitas deferidas (com presença marcante de Pirarucu e Banana Pacovã).
• Bahia (BA): Mais de 60 receitas selecionadas (destaque para Licuri e Aipim).
• Ceará (CE): Um dos maiores números do país, superando 140 receitas qualificadas.
• Rio de Janeiro (RJ): Participação significativa com foco em práticas sustentáveis, como a “Lasanha de Casca de Banana”.

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