[Foto: Ilustrativa / LensGO]

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• Produção recorde: A estimativa para a safra nacional de café em 2026 é de 66,7 milhões de sacas, o que representa um aumento de 18% em relação ao ano anterior e configura o maior volume já registrado.
• Crescimento do arábica: A colheita da variedade arábica deve crescer 28%, impulsionada pela bienalidade positiva.
• Exportações e mercado: Apesar de uma redução de 22,5% nas exportações durante os primeiros quatro meses do ano, espera-se uma recuperação significativa no segundo semestre com a nova safra.

A cafeicultura brasileira está prestes a estabelecer um novo recorde. O 2º Levantamento da Safra de Café para 2026, divulgado na última quinta-feira (21/05) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), prevê uma produção de 66,7 milhões de sacas. Se essa projeção se confirmar, o Brasil superará a marca histórica registrada em 2020 (63,08 milhões de sacas) em 5,74%, marcando assim o maior volume já registrado na história da estatal.

Esse desempenho notável deve-se não apenas às condições climáticas favoráveis até março, mas também à ampliação de 3,9% na área cultivada, que agora totaliza 2,34 milhões de hectares. A produtividade média nacional também apresenta crescimento, com uma recuperação de 13%, alcançando 34,4 sacas por hectare.

Café Arábica se destaca enquanto Conilon se mantém estável

O café arábica é o grande destaque para a safra de 2026. A produção esperada é de 45,8 milhões de sacas, refletindo um aumento significativo de 28% em comparação ao ano anterior. Essa alta é atribuída ao ciclo natural da bienalidade positiva da planta, que alterna entre anos produtivos e menos produtivos; também contribuem o aumento da área plantada e as boas chuvas que garantiram uma granação excelente dos frutos.

Por outro lado, a produção do café conilon (robusta) deve se manter estável. A previsão é que sejam colhidas 20,9 milhões de sacas, representando um leve crescimento de apenas 0,8%. A queda na produtividade média (53,9 sacas por hectare), que recuou em 3,5% devido às baixas temperaturas e ao estresse das plantas após um ótimo desempenho em 2025, foi compensada pelo aumento das áreas cultivadas.

Principais estados produtores e suas expectativas

• Minas Gerais: O estado líder na produção cafeeira projeta colher cerca de 33,4 milhões de sacas (+29,8%). Beneficiado pela bienalidade positiva e pela adequada distribuição das chuvas antes da floração.
• Espírito Santo: O segundo maior produtor nacional estima uma colheita de aproximadamente18 milhõesde sacas (+3%). O arábica lidera esse crescimento com um aumento na produtividade em27 ,9 %, enquanto o conilon enfrenta uma queda de4 ,2 % devido à supercarga do último ano.
• São Paulo e Bahia: São Paulo prevê um crescimento expressivo na produção exclusiva do arábica com cerca de5 ,9 milhõesde sacas (+24 ,6 %). Na Bahia , a regularidade climática juntamente com novos investimentos devem assegurar cerca de4 ,7 milhõesde sacas (+5 ,9 %).
• Rondônia: Focado no conilon , Rondônia está projetando colher2 ,8 milhõesde sacas (+19 ,4 %). Este resultado é resultado da constante renovação do parque cafeeiro com plantas clonais mais produtivas.

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